食品企业三体系审核是哪三体系

食品企业三体系审核是指对食品企业的质量管理体系、食品安全管理体系以及环境管理体系进行审核评估的过程。这三个体系分别是质量管理体系（QMS）、食品安全管理体系（FSMS）和环境管理体系（EMS）。这些体系的建立和实施对于保障食品安全、提升产品质量、降低环境污染具有重要意义。

质量管理体系（QMS）

质量管理体系是指企业为了提供符合客户要求的产品或服务而建立的管理体系。它包括质量方针、质量目标、质量手册、程序文件、质量记录等。质量管理体系的核心是持续改进，通过不断地审核、纠正和预防措施，确保产品和服务的质量得到持续提升。

食品安全管理体系（FSMS）

食品安全管理体系是指为了确保生产过程中的食品安全，预防食品安全事故的发生而建立的管理体系。它涵盖了从原材料采购、生产加工、储存运输到销售等各个环节，确保食品生产过程中的卫生安全和质量稳定。

环境管理体系（EMS）

环境管理体系是指企业为了降低对环境的影响，符合法律法规要求，实现可持续发展而建立的管理体系。它包括了对环境方面的政策、规划、实施、审核和持续改进等一系列活动，旨在减少资源浪费、降低污染排放、保护生态环境。

总之，食品企业三体系审核涵盖了质量管理、食品安全和环境保护三个方面，是保障食品质量、食品安全和环境健康的重要举措。通过建立健全的管理体系，企业能够提升竞争力，赢得消费者信任，实现可持续发展。